功夫茶艺的“八法”指的是什么?
茶艺是在茶文化的基础上发展演变而来的。北京茶博会人员介绍,功夫茶法主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来,泡茶时先置泉水于壶中煮开,然后倒出来品饮。这种饮茶法的不同之处是以水淋壶身,目的在于发挥茶性,到了后来更使用温润泡,内外双重引发。一般来说,功夫茶茶艺可分以下八步:
一、赏泽起舞
茶因品种不一,色也各异,或碧如温玉,或暖似琥珀,或深比玄石。观杯中茶色,看热烟袅袅而上,萦绕之间,有清香沁人,如佳人在前,令人欲邀而交之。
二、昭君出塞
茶谓之饮品中的君子,取茶有如请友,命名“昭君出塞”。常以三指持杯,又称“三龙护鼎”,且有珍而重之之意。
三、闻香识茶
静闻茶香,品味的不仅仅是茶的品阶,更是凝聚在茶韵里,沏茶人的一番工夫。闻香,是识茶,更是识人。
四、喜逢甘露
杯中茶汤尚烫,先杯沿接唇,小啜一口,让唇舌慢慢感受这期待已久的茶汤滋润,犹如久旱之初逢甘露。
五、苍龙入宫
甘霖在口,稍稍一咽,便打开咽喉,热流直奔于深腹之处,烧至丹田,有俗语“茶烧烫着腰”。这一口,有苍龙逐日之势,故名为“苍龙入宫”。
六、温床暖玉
一口过后,舌已滋润,喉亦舒展,甘露初尝而又滚滚而逝,于是再啜一口,聚于舌内,翻滚而下间,有如温玉在口,散发于口腔之中,令人唇齿留暖,津泽生香。转自:西湖龙井资讯平台
七、香消玉蕴
一口乃“喝”,二口是“喜”,三口为“品”,三口过后,茶香已充分扩散,遍布于鼻腔、口腔、体腔。但滚烫感也随之而来,霎时间消除了遍体的香味,只存留不舍的感觉。
八、归阁凝香
与茶的交流,在一品之间,饮罢送杯盏回茶盘,似有不舍。见对坐友人,回味茶韵里淡淡的情怀。会心一笑,开口便如兰芝绽放,舒展胸怀,畅吐心声,人生几何。
经由以上八个步骤,茶得以更好地发挥其香醇,而从这“八法”里面,我们更能体味茶中包含的人生之道。
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