美籍志愿者：希望美国的朋友爱上中国茶

　　“在中国，喝茶是一种文化，好朋友之间可以在很安静的环境中，一边喝茶一边聊天……比起啤酒、咖啡，我更愿意喝茶，因为通过喝茶可以结识很多陌生人，并和他们成为朋友。”12月22日，在贵州盛华职业学院茶学院实训室，来自美国的志愿者Hugh与2017级学生交流学习对中国茶叶的认识和看法……

　　在美国的时候，Hugh和所有人一样酷爱各种咖啡，“只要有一天不喝咖啡，我就会头痛，对咖啡已经产生了依赖。”Hugh说，一次偶然的机会，Hugh的中国朋友给他带了一罐茶叶，初次接触茶叶，Hugh觉得很新奇，“第一次喝茶的感觉特别好，当时非常好奇茶叶到底是怎么制作出来的。”

　　2004年，Hugh在朋友的邀请下来到中国广州。

　　“到了中国，更加激发了我对茶叶的热情。”Hugh说，他一般只能通过超市或者一些茶叶店铺购买到茶叶，“我曾多次问那些销售人员茶叶是来自哪个省？是怎么制作出来的？但是很遗憾，他们都说不知道、不清楚。”

　　后来，Hugh认识了一位中国朋友，这位朋友得知Hugh喜欢中国茶，非常开心，开始教他如何辨别茶叶以及讲述茶叶的历史。“他算是我的启蒙老师，经常泡制不同的茶叶让我品尝，通过茶叶的口感、汤色等让我了解什么是好的茶叶。”为了更加深入的了解茶叶及茶文化，Hugh请求回安徽过年的朋友给他带了几棵茶树苗，Hugh想自己学习种种植茶树，“刚开始我很兴奋，按照书上、网上的教程去种植，可是没两个月，茶苗就死了。”Hugh遗憾的说，于是他又从淘宝网上购买了茶叶种子养在家里的阳台上，最终还是没能存活，“在那之后的很长一段时间，茶树栽培与茶叶制作成为了困扰我的最大问题。”Hugh告诉记者。

　　2013年7月，Hugh的爱人Crickett来到贵州看望在贵州盛华职业学院做志愿者的朋友。在参观过程中，Crickett发现学校开设有茶叶相关专业，立即电话告知丈夫这个消息，得知消息的Hugh非常开心。2014年3月，Hugh与妻子Crickett通过申请，成为贵州盛华职业学院得志愿者。在学校的精心安排下，Hugh担任茶学院的英语教师。“非常开心有盛华学院这个平台，让我能够在教授学生英语的同时，也能够向他们了解更多关于中国茶叶的知识和文化。”说这话时，Hugh满脸笑容。

　　2014年10月，根据学校的教学安排，茶学院的学生将去学校茶叶实训基地进行为期两周的实训。 为了能够让Hugh更深入了解茶叶知识，同学们邀请Hugh与他们一起参加实训，“我比任何一个学生都激动，因为他们即将解开我多年的困惑。”Hugh说，在实训期间，他与同学们一起早起采茶，采完回来就开始制作茶叶。刚开始学习采茶的时候Hugh经常会犯一些小错误，“同学们总是很耐心地告诉我采摘技巧，晚上我们一起制茶到12点，虽然很累，但是我终于知道了茶叶的制作过程。”说到这，Hugh显得很开心。

　　盛华职业学院2013级茶学院的学生喻梦江是Hugh在茶叶制作方面的老师，“喻梦江是真正带我了解中国茶叶，并让我爱上中国茶叶的人。”Hugh告诉记者，在平塘实训时，喻梦江带他去看了当地非常古老的茶树，跟他讲解了那棵茶树的历史，让他学到了很多与茶叶有关的知识。

　　从平塘实训回来后，Hugh发现校园内有很多美丽的树木，但就是没有茶树。于是，Hugh找到学校后勤部门，希望能够帮助开垦一块土地栽培茶树。在Hugh的争取下，学校批了一块土地给Hugh种植茶树，Hugh便带着几个学生一起到镇上购买锄头等工具，“镇上的很多人都非常好奇：为什么一个外国人要买锄头，我当时告诉他们我要去种茶树，他们当时不相信。”在那之后，Hugh便与茶学院的学生们一起学习培植茶树……

　　出于对茶叶的热爱，在教学过程中，Hugh根据茶学院学生未来就业特点，针对茶叶等知识开设了茶叶销售英语课。

　　在谈到在日常教学重点时，Hugh告诉记者，当年在广州第一次喝到都匀毛尖茶，觉得口感非常好，就向服务员了解该茶的产地，却没能得到答复，“所以，在现在的教学中，我着重教授学生对于茶叶的介绍，希望他们能够掌握每一种茶叶的产地、茶叶的制作方法、茶叶的功效等英语介绍。”Hugh说。

　　谈到为何如此钟爱中国茶，Hugh说，“喝茶能够结识更多的陌生人，并和他们成为很好的朋友。”目前，Hugh已经成为贵州盛华职业学院茶学院的一张“名片”，“每次回国或者朋友到访时，我都会给他们准备一盒茶学院学生制作的手工茶，跟他们介绍这些茶叶的制作方法，希望我在美国的朋友能够因此爱上中国茶。”