贡茶浅谈|全国贡茶主题展与您分享各朝代贡茶制度流变概况
2024新时代贡茶发展与文化传承论坛暨全国贡茶主题展将于9月6日第17届北京国际茶业及茶艺博览会期间举办。
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贡茶是古代各地方朝廷进献的名贵特产之一,专供皇室之用。从西周到清末一直贯穿整个中国古代社会。
同时,作为一种赋税形式,贡茶也是政治上君臣关系确立的一种表现形式,是特定历史阶段所具有的一种文化现象。
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唐代时中国古代贡茶制度开始形成。此后历代相沿,直至专制王朝的终结。
唐代的贡茶有两种形式:一是选择茶叶品质优异的州定额纳贡。除了地方纳贡外,唐朝政府还正在一些名茶的重点产区设置贡茶院,将私有茶园变为官茶园。
唐代是我国茶叶开展的重要前史时期。中唐时期,社会安定,民富国强,倡导内涵修养。茶性高尚情雅,是最理想的饮料,因而大家都爱茶、颂茶。推动了茶叶科学技术的进步,此期建立我国历史上第一座国营茶叶加工厂。
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仇英所绘《斗茶图》
直到宋代,贡茶制度有了很大变化。北宋政府在福建建安设立贡茶茶园,专供负责宫廷饮茶的贡给。相较于唐代贡茶园,宋代的规模更庞大,形成了“独冠天下”的贡茶。
宋代北苑茶园不仅茶产量巨大,且从制作工艺,外部包装、保存方面,都比前代有了很大的进步。
宋徽宗在《大观茶论》中这样描述北苑的贡茶:“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,甲于天下......近岁以来,采摘之精,制做之工,品第之盛,烹点之妙,莫不盛造其极。”
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北宋龙凤团饼茶图纹样式
元代的贡茶仍以建安的皇家茶园为主,规模相对小于宋代。除了沿袭宋代在北苑的御茶园之外,元政府在武夷的四曲溪畔开设新的御茶园,扩大了御茶园的生产区域。
到了明代,贡茶数量急剧上升,除了规模较小的几个皇家茶园外,贡茶主要依靠南直隶、江西、湖广、浙江、福建五个主产茶省的进贡。
清代贡茶大致分为土贡和不定期贡两类。土贡即贡茶区每年进贡的定额茶叶;不定期贡是包括节日进贡及一些临时性进贡。
清代贡茶仍延续了明代的传统,以五省茶产区为主,随着清代政局的稳定,版图的扩展,逐步将全国的十三省产茶区都纳入其中。关于各地贡茶的数量,在清朝各个时期也有所变化。
全国贡茶主题展
由中国农业国际合作促进会茶产业分会牵头举办的2024新时代贡茶发展与文化传承论坛暨全国贡茶主题展将于9月6日第17届北京国际茶业及茶艺博览会期间举办。
活动将汇集全国优秀贡茶产区,共同打造“全国贡茶地图”。同时聚焦贡茶产品发掘与推广、贡茶文化传承与开拓等方面,邀请品牌建设、茶行业专家及核心产区代表,从生产销售、市场营销、文化推广等多个方面交流贡茶产业经验,探讨未来发展方向,带给参会者更多启发和启示。让更多人了解贡茶与贡茶文化,同时塑造推广一批文化底蕴深厚、品质好、美誉度高的贡茶品牌。
组委会联系方式
联系人:钱自强
电 话:010-52480136,13683368290
网 址:www.teaexpo.org.cn
公众号:北京茶博会(cittego)
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