贡茶浅谈｜全国贡茶主题展与您分享各朝代贡茶制度流变概况
2024新时代贡茶发展与文化传承论坛暨全国贡茶主题展将于9月6日第17届北京国际茶业及茶艺博览会期间举办。
贡茶是古代各地方朝廷进献的名贵特产之一，专供皇室之用。从西周到清末一直贯穿整个中国古代社会。
同时，作为一种赋税形式，贡茶也是政治上君臣关系确立的一种表现形式，是特定历史阶段所具有的一种文化现象。
唐代时中国古代贡茶制度开始形成。此后历代相沿，直至专制王朝的终结。
唐代的贡茶有两种形式：一是选择茶叶品质优异的州定额纳贡。除了地方纳贡外，唐朝政府还正在一些名茶的重点产区设置贡茶院，将私有茶园变为官茶园。
唐代是我国茶叶开展的重要前史时期。中唐时期，社会安定，民富国强，倡导内涵修养。茶性高尚情雅，是最理想的饮料，因而大家都爱茶、颂茶。推动了茶叶科学技术的进步，此期建立我国历史上第一座国营茶叶加工厂。
仇英所绘《斗茶图》
直到宋代，贡茶制度有了很大变化。北宋政府在福建建安设立贡茶茶园，专供负责宫廷饮茶的贡给。相较于唐代贡茶园，宋代的规模更庞大，形成了“独冠天下”的贡茶。
宋代北苑茶园不仅茶产量巨大，且从制作工艺，外部包装、保存方面，都比前代有了很大的进步。
宋徽宗在《大观茶论》中这样描述北苑的贡茶：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，甲于天下......近岁以来，采摘之精，制做之工，品第之盛，烹点之妙，莫不盛造其极。”
北宋龙凤团饼茶图纹样式
元代的贡茶仍以建安的皇家茶园为主，规模相对小于宋代。除了沿袭宋代在北苑的御茶园之外，元政府在武夷的四曲溪畔开设新的御茶园，扩大了御茶园的生产区域。
到了明代，贡茶数量急剧上升，除了规模较小的几个皇家茶园外，贡茶主要依靠南直隶、江西、湖广、浙江、福建五个主产茶省的进贡。
清代贡茶大致分为土贡和不定期贡两类。土贡即贡茶区每年进贡的定额茶叶；不定期贡是包括节日进贡及一些临时性进贡。
清代贡茶仍延续了明代的传统，以五省茶产区为主，随着清代政局的稳定，版图的扩展，逐步将全国的十三省产茶区都纳入其中。关于各地贡茶的数量，在清朝各个时期也有所变化。
全国贡茶主题展
由中国农业国际合作促进会茶产业分会牵头举办的2024新时代贡茶发展与文化传承论坛暨全国贡茶主题展将于9月6日第17届北京国际茶业及茶艺博览会期间举办。
活动将汇集全国优秀贡茶产区，共同打造“全国贡茶地图”。同时聚焦贡茶产品发掘与推广、贡茶文化传承与开拓等方面，邀请品牌建设、茶行业专家及核心产区代表，从生产销售、市场营销、文化推广等多个方面交流贡茶产业经验，探讨未来发展方向，带给参会者更多启发和启示。让更多人了解贡茶与贡茶文化，同时塑造推广一批文化底蕴深厚、品质好、美誉度高的贡茶品牌。
组委会联系方式
联系人：钱自强
电 话：010-52480136，13683368290
网 址：www.teaexpo.org.cn
公众号：北京茶博会（cittego）
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