广东的“叹茶”文化

 　　当人们喝茶不再只是为了解渴，那么喝茶就被赋予了感情因素在里面。2014茶博会人员介绍，在广东，有一种独特的“叹茶”，想必是大家没听过的。

　　所谓“叹茶”，实际指上酒楼饮茶、吃点心、谈天说地。“叹”，在广东话中是享受的意思。广东人不仅“叹”早茶，还“叹”中午茶和下午茶。久在广州居住、工作的老外们也乐此不疲，恋上“叹茶”。

　　一直喜欢中国传统文化的CindyLee读书时就知道广东人喜欢“叹早茶”，来广州工作了3年后才知道，原来广东人“叹茶”不仅叹早茶，还有中午茶、下午茶，甚至夜茶。

　　“朋友一次约我十点去喝茶，我早上有事没去，她下午三点多打来说还在酒楼，我吓坏了以为她在等我才不走。跑出去才知道，她和其他朋友叹茶聊天，难得星期，就一边吃一边喝一边聊，真是叹世界啊。”Cindy说之后她也常和朋友去“叹茶”，“可能是处事方式不一样，中国人喜欢悠闲的婉转的，一边吃一边解决问题。在中国久了，我也习惯了。”

　　据了解，广州“叹茶”文化源于清代，那时人们在称为“二厘馆”的馆子门口挂一木牌，上书“茶话”两字，为客人提供歇脚叙谈、吃点东西的地方。后来，这样的场所逐渐变得专业，内容越来越丰富，场面越来越豪华，最终成了广州“叹茶”习俗和文化。如今，“叹茶”已为广州人生活的重要部分，也是广州城市特色中最浓墨重彩的一笔，而这种特色慢慢被外国人所理解、接受并喜欢。