中国茶叶总产量全球占比超四成，未来发展方向在哪里？

近日，艾媒咨询发布的《2019—2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》(以下简称“报告”)显示，2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，其中，中国茶叶总产量为261.6万吨(44.7%)。

专家认为，全球茶叶市场发展持续向好，有望维持稳定上涨趋势。特别是中国茶叶需求量逐渐增大，消费者对茶叶品质要求逐渐提高，将带动全球茶叶市场规模进一步提高。

 01 、全球市场发展向好，茶叶需求不断增加

同时，2018年中国茶叶市场规模突破2000亿元，增长率为10.7%。专家认为，中国茶叶市场规模持续攀升，市场红利进一步提高了茶企的经营动力。受环境气候及经济贸易结构等影响，短期内茶叶生产国的产量变动不会太大，并且随着科技进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长。

而欧洲作为主要茶叶消费区域之一，近年来在茶叶市场消费、茶叶市场渠道拓展方面的发展较为规范和细化。同时，欧洲茶叶市场呈现了一些新趋势，终端消费市场的新变化带动了茶叶贸易环节的改变，主要体现在对茶叶贸易可追溯性需求的增长和对认证茶消费的增加。

欧洲消费者不仅重视品饮体验，也更加希望了解茶叶品种和产地来源，甚至关注茶叶生产环节的环境等信息，这些消费诉求在贸易环节则表现为对“茶叶贸易可追溯“”茶叶贸易可持续”等的需求有所增加。为了提高可追溯性，茶叶包装商和零售商更多地直接与茶园进行贸易，这样能更好地控制茶叶质量，同时还为贸易双方提供了更大的价格控制权。

 02 、中国茶叶出口总额创新高，精品高端茶出口或成趋势

经济发展水平的提高、消费观念的转变、对新产品的追求以及对茶叶保健功能的认知等，特种茶(在欧洲市场，特种茶通常指有机茶、取得相关认证的茶以及单一产地来源的全叶传统茶)消费仍有增长空间，为中国茶开拓欧洲市场提供了机遇。在欧洲高端茶叶市场，绿茶、花草红茶(红茶配香草或者水果)、果茶和草药茶等越来越受欢迎，消费者通常愿意为购买高档茶支付更高的价格。

同时，速溶茶(即饮茶)作为比碳酸饮料更健康的饮品，更被年轻消费者青睐，这就使越来越多改良成用茶包或茶胶囊泡茶的咖啡机不断出现。

03 、茶企品牌意识崛起，开拓全方位销售渠道

2015—2018年，大益茶叶旗舰店连续4年为双11销售冠军。2018年，大益茶叶仅用1小时零4分成交额就达到9484万元。在贸易环节，线上渠道的比重较小，但却能节约茶叶拍卖费用，减少价格波动的不确定性，同时也能减少运输时间、保持茶的新鲜度。

目前，已有众多茶企通过进入电商渠道提升销量。业内人士表示，以往中国茶产业的小农经济思想，无法进行统一标准规模化生产是一个弊端，而产业规模化不仅可以有效降低成本，还可以通过统一生产标准提高茶叶种植和生产质量，开拓全方位销售渠道，形成科学种植，增强市场竞争力。

总体而言，中国茶行业的理念相对落后“，茶二代”及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展，有望开辟全新的茶叶市场格局。

【文章来源：中国食品报网】